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豆芽姓农姓食争议带来消费者困惑

发布时间:2018-08-13 01:32:54  来源:互联网   阅读:0

豆芽姓“农”姓“食”?争议带来消费者困惑

新华浙江频道12月15日电(屈凌燕)豆芽是农产品(000061,股吧)还是食品?明年1月1日正式实施的北京市豆芽生产新地标,却引发了浙江农科院研究人员和一些豆芽企业的反弹,而消费者则担忧,会不会有可能导致“毒豆芽”合法化

最新出台的北京市食品药品监督管理局制定的《工业化豆芽生产许可审查细则(2014版)》列出了19项检验项目的控制指标,其中9项引发质疑:百菌清、多菌灵、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素、福美双、土霉素、氯吡脲、乙烯利。

浙江省农科院研究员陈文烜介绍,这几项主要是植物激素、杀菌剂类农药和抗生素类药物,如6-苄基腺嘌呤是植物生长激素,和赤霉素一起俗称AB粉,主要是用来培养无根豆芽;百菌清是农药,土霉素是抗生素,都能用来杀菌,防治豆芽烂根的。

陈文烜认为,如果从善意的角度推测,豆芽中检出的药残来自于原料,北京的《细则》对最大残留限量的标准也“明显不合理”。

据悉

豆芽姓农姓食争议带来消费者困惑

,GB《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》规定百菌清在大豆和绿豆中的最大残留限量均为0.2mg/kg,而大豆和绿豆经大量淋水增重至少5倍成为豆芽后,北京的《细则》将百菌清的限量标准仍定为0.2mg/kg。

了解到,豆芽是农产品还是食品在行业领域有争议,也决定了它的生产标准有区别。根据GB《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定,细则中提到的这9种东西,不得在食品中添加。但是豆芽如果明确为农产品的话,那么生产过程中包括6-苄基腺嘌呤在内的植物生长激素和农药可以按规定限量添加。

“抗生素、激素类的用多了不好,能不添加,当然最好不要添加。”在杭州庆春路世纪联华超市生鲜区里买菜的张大伯说,他指着一种普通豆芽,一种无公害豆芽,价格相差一倍。

“无公害生产豆芽的技术早就成熟,百姓完全可以吃到安全又实惠的安全豆芽。”浙江一家生产无公害豆芽的企业,温州鑫鑫豆芽公司总经理陈生友表示。

“标准应该姓"农"姓"食"老百姓无法区别,但有一点老百姓是关心的,豆芽必须是安全的。”杭州市社科院社会研究所副所长张祝平表示,从我国目前食品安全现状来看,严把食品安全关是当务之急,政府要做的是制定具行业前瞻性的食品安全标准,增加民众对政府公信力。

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